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ラテアート33

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先日、コーヒーの話を

友人としていた時の話で、

圧力の話しをいろいろと話しあっていたんですが、


圧力が高すぎてしまうと、

クレマ(コーヒーの泡)がキレイに出てこない。

エスプレッソにエグ味が出てしまうと言われ・・・


え え えぐ味ッ!? 

エグミ!?∑ヾ( ̄A ̄;ノ ナニ!? 


確かに、ものすごい苦すぎて

コーヒーの柔らかい苦さとは違った

焦げた感が出てくるようなとき

ありましたっけなぁ~(-_-;)



友人はイタリア料理の仕事をしているので

味覚が肥えているんですよ。スゴイ!!


チョットした違いも分かるように

下を鍛えなければと、

日々精進でございますね。。(^^ゞ


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クレマ薄ッ!! (・。・;



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