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プライベート 「夕食会」









イタリア料理の仕事をしている友人が 夕食会に誘ってくれました!!!

今までいろんな所で働いて修行していた分、知識や経験が豊富で

その腕をふるって 自宅でうちら夫婦の為に、いろんな食事を作ってくれたんです。


まず、一品目に、ホッケのマリネ(1枚目)(^◇^)

ホッケを刺身で食べれるくらい新鮮なものを仕入れたらしいです。

2枚目の写真はそのホッケをさばく前の段階の友人ですwww


うちらに そんなものを仕入れてくれたなんて うれしい♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪v

この友人スゴイんですッ!!!!!!!!!

なんでも1からつくっちゃうんです\(◎o◎)/!


なんでもオーガニックにこだわっているらしく、すべて自分で素材の味そのものを

味わおうと考えているんですって!!


だから コンビニやファミリーレストランなどの 「作られた味」ではなく、

自分で作った「そのままの味」を楽しむようにしてるとか・・・。


自分なんか 味覚音痴なんで、コンビニのご飯ばっかり食べてて、全然気にもしていなかったですけど

この友人の料理を食べて、

「あッ これが ホントの味なんだぁ」って思いながら、

そして 「こんなに美味しくなるんだ!?」って感動しながら 頂きました(^-^)

3・4枚目の写真も 乾麺ではなく オリジナルのパスタです!

このパスタ・・・・

イノシシの肉を使った パスタなんです!!!!!!!!!!!!!!!!!!

こんな美味しいの 初めてで思わず、(^・^)美味しぃーーーーー 連発でした♪

メインで 5枚目の羊の肉が出てきたんですが。

これが火加減がスゴイッ!!!!!!

中に火をあまり強く通してしまうと、肉というのは 筋があって、

それが縮むためにかたくなってしまうらしいです(・。・;

そこで フライパンで周りを焼き、肉汁を閉じ込めた後、

一度冷ましてから、オーブンで?分。

冷まして1分という具合に、少しづつ熱を加えて

柔らかさを失わないように、仕上げていくんですって(*_*)


これがまた ウマいッ\(◎o◎)/!!!!!!!!!!!!!b


仕上げにマンゴーと、紅茶のババロア(これも技あり)を頂き、なんか

高級レストランに来たかのような、いい時間を過ごさせていただきました(●^o^●)


「禅」というワンちゃんを飼ってるんですが、

本人はあまりにも可愛くて、最近タトゥーを入れちゃったらしいです。


日本人からしたら かなりクレイズィー ですよね(^_^;) (笑)

でも、ホント可愛くて 臆病で なんか その気持ち 分かります(^。^)


ごちそうさまでした<m(__)m>♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

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